Jalape？o poppers ｜ RecipeTin Eats

　　

　　: Nagi

　　发布日期:24年2月9日更新日期:24年2月9日

　　Jalape?o poppers -奶酪和培根蘸料填在jalape?os烤至渗出内部，顶部是脆金色的面包屑。派对上极好的手指食物——我在想超级碗周日比赛日的食物!

　　我被告知本周末是超级碗周日，因此有人建议我分享一些派对食物。所以这里有一个美国比赛日的经典- Jalape?o poppers!!新鲜的jalape?os内馅是奶油芝士，然后油炸或烘烤，jalape?o几乎不辣，因为煮熟后辛辣会减少。

　　没有一种方法可以制作Jalape?o poppers。馅料可以是香草的，也可以是培根的，它们可以被炸碎，或者裹在培根里。

　　我的是培根-切达-奶油奶酪馅(基本上是奶酪和培根蘸料)，然后在上面放上奶酪丝，起到粘住脆面包屑的作用。我喜欢把面包屑提前烤一下，这样它们就会均匀地变成金黄色。这道菜只需要3分钟，但这是值得的——而不是配上带斑点的棕色面包屑。

　　在你下一次的聚会上服务(无论是否有足球比赛)，看着他们在一瞬间消失!

　　这是制作它们所需的材料。

　　Jalape?os - 12个整的，生的jalape?os约7.5cm / 3″长。长一点的很难用手吃(想象一下——松软的热奶酪)，短一点的塞起来很痛苦(不过如果你想的话，你可以用更小的。)Jalape?o Poppers不是很辣，因为煮的时候辣度会降低。除非你特意把种子留在里面，因为这才是辣味所在!有关如何控制香料水平，请参阅下面的信息框。

　　培根-使用有条纹的培根，这样它就可以在自己的脂肪中烹饪，变得又好又脆。瘦培根不会变得酥脆，而且你需要添加脂肪来烹饪它。

　　Panko面包屑-一种日本面包屑，因为它比普通面包屑大，所以外壳特别脆。在大型普通杂货店或亚洲商店的亚洲货架上可以找到它。用普通的面包屑代替，但它们不那么脆。

　　奶油奶酪-你可以用任何你喜欢的牌子，但我的首选是费城。低脂的也可以，但馅料不会像奶油一样浓。

　　奶酪——我喜欢用锋利的切达干酪，因为它的味道比普通的切达干酪要重一些。但是，你可以用任何融化后有味道的奶酪。不要马苏里拉奶酪，味道不够。

　　大蒜——我更喜欢新鲜的蒜粉，而不是大多数食谱中使用的干蒜粉。对我来说味道更好。

　　葱-为了新鲜。

　　香葱——可选装饰。

　　几乎没有任何香料-挖出所有的种子和膜(里面的白色肋骨)。

　　有点辣(我这样做)-挖出种子，留下一些膜。

　　辣-留一些籽在里面。

　　香料爱好者-把所有的种子留在里面!

　　大部分jalape?o辣味在种子中，一些在膜中(里面的白色肋骨)，最少在皮/肉中，但生吃时仍有相当数量。Jalape?os煮熟后失去了辣味，只留下jalape?o味(基本上是辣椒/甜椒味)。

　　请注意:我有一个小嗝嗝，因此培根烹饪步骤不在视频中，我不得不使用油而不是残余的培根脂肪来煎面包屑。问题中的打嗝可能是我忘记按录制键，然后擦锅。我真的需要学会遵循我自己的食谱!