塔拉纳基的生意让整个地区和其他地区的午餐盒里都有了脆饼

　　

　　

　　沙拉兄弟的合伙人加思·阿奇博尔德说，18个月前他们接手时，生意相当不景气。

　　南塔拉纳基(South Taranaki)的一家企业在韦弗利(Waverley)的一条小街上为一座占地900平方米、最先进的隧道屋举行了剪彩仪式，该隧道屋旨在为整个地区乃至整个地区的三明治带来嘎吱嘎吱的味道。

　　沙拉兄弟公司大约18个月前接管了这片1.1公顷的土地，计划每年生产50万份生菜。

　　在过去40年的大部分时间里，绿叶蔬菜一直对韦弗利的经济做出着默默无闻的贡献，但正如沙拉兄弟的合伙人加思·阿奇博尔德(Garth Archibald)所解释的那样，卢普顿街的生意曾经有过好日子。

　　“我们刚到的时候，这里已经空了一段时间，所以到处都是杂草。还有一个和这些木制房屋类似的隧道房屋，已经半塌了，我们不得不把它拆除。

　　“仅仅一年之后，我们就让这个替代品启动并运行起来，这就是为什么我们上周举行了开幕派对。”

　　从价值35万美元的隧道房开始，沙拉兄弟将农场带入了21世纪。

　　“这是迈向未来的一步。它有电脑控制的气候控制，顶部的通风口根据温度和风速打开，当然有助于保持整个地方的温度更均匀。”

　　

　　沙拉兄弟一次种植6万颗生菜，一年种植50万颗左右。

　　新隧道可以容纳比旧隧道多60%的植物，也就是盆栽，而且设计的目的是为了更容易收割。

　　到处都是莴苣。

　　“这里有16000个我们称之为罐子的东西。我们现在只使用绿色的褶边。我想我们一半的莴苣都是这种绿色的褶边。我们在下面还有3万棵，在上面的6座房子里还有2万棵，正如你在下面看到的，我们有各种不同的红色和尖刺品种。”

　　

　　新的900平方米，价值35万美元的最先进的隧道房屋具有计算机控制的温度调节。

　　沙拉兄弟公司一次种植大约6万颗生菜，一年大约种植50万颗。

　　这是一个营养液技术的水培操作。

　　“当水流过时，植物就会得到养分，所以当水到达这一端时，营养物质就会耗尽，所有的营养物质都流回地下，到达尽头的水池，然后被泵出一圈又一圈，然后每个月左右我们就把它换出来。”

　　阿奇博尔德说:“通过与传感器一起工作的计量机器，它被控制在一定的PH值范围和肥料浓度内。”

　　另一项创新是如何在新的隧道房屋中培育一些幼苗。

　　“我们使用的是岩棉，有点像冰糖棉花线，你只需要把种子撒进去。这是一个完全不同的系统，它不是从上面喷洒的，它是在一个潮起潮落的桌子上，每隔几个小时就会被水浇一次，所以我们在尝试不同的东西。”

　　这家公司雇佣了一名全职司机和两名兼职司机，在繁忙的打包业务中还雇佣了五名临时工。

　　

　　沙拉兄弟的司机布伦特·达利森说，能够在当地工作真是太棒了。

　　布伦特·达利森负责塔拉纳基芒加附近的送货。

　　“大约有20人被收费。是啊，这要看是谁点的。Bidfoods, spud, Crazy Pumpkin。那里有很多咖啡馆之类的东西。今天的订单很少，但我们通常会送200到250个托盘。当我出现的时候，他们总是很高兴见到我。他们说味道好、新鲜，服务也很好。”

　　达利森很高兴能够在当地工作，而不是寻求改变。

　　“是的，直到他们解雇我。不，不，为他们工作真的很好，而且效率很高。”

　　沙拉兄弟在第一年的营业额不到50万美元，他们的目标是将这个数字翻一番。