亨茨维尔招牌啤酒的起源和持续影响

　　

　　

　　猴子naut做了它应该做的事。Monkeynaut India Pale Ale的生产商、Straight to Ale的联合创始人兼总裁丹·佩里(Dan Perry)说:“我们刚开始的时候，亨茨维尔没有很多精酿啤酒的饮用者。以前有，但没有现在这么多。”

　　与大型企业国产啤酒品牌相比，精酿啤酒通常是由较小的啤酒厂生产的，专注于更传统和冒险的风格、方法和口味。

　　Perry继续说道:“作为一家全新的啤酒厂，我们想要一款标志性的旗舰啤酒。”

　　十年后的今天，Monkeynaut是否是亨茨维尔酿造的最好的啤酒仍然存在很大的争议和主观。但毫无疑问，它既是STA的招牌啤酒，也是整个城市的招牌啤酒。最著名的本地啤酒，也是与亨茨维尔联系最紧密的啤酒。差太远了。

　　

　　2010年代初，口感复杂的印度淡啤酒(IPAs)在精酿啤酒爱好者中非常受欢迎，至今仍是如此。但佩里说，“直饮麦芽酒”的创始人，包括布鲁斯·威登多夫、克里斯·布拉蒙和里克·塔文，想做一个更容易接受的版本。如果你愿意的话，来杯关口啤酒。

　　佩里说，STA最初的目标是类似于密歇根州啤酒制造商贝尔的双心啤酒。“这是一个经过深思熟虑的计划，”佩里说，“让人们不再害怕ipa，”主流啤酒饮用者经常把它的味道等同于胡子的味道和修剪草坪的味道。

　　“所以，当我们制作这种啤酒时，”佩里说，“我们特意给它添加了更多的麦芽主干，用甜味抵消啤酒花的味道。”苦味在那里，但它被甜蜜切割了。令人惊讶的是，它居然奏效了。”

　　Perry表示，STA在早期经历了10或12次Monkeynaut迭代，试图确定配方。他们换了啤酒花。用麦芽的量来调节甜度。

　　在自制设备上进行大量的试验和错误，就像摇滚乐队试图找到他们的声音一样。后来，在STA开始为商业零售罐装啤酒后，他们第一次生产了大约200箱，每个人都在帮忙。

　　当被问及哪位创始人想出了最终的Monkeynaut配方时，他说:“老实说，这是一个团队的努力。我们都有自己的食谱，不断调整，朝着最终产品努力。”

　　然而，像许多长期存在的摇滚乐队一样，这些天所有的STA创始人都没有交换圣诞贺卡。佩里是唯一还牵涉其中的人。两位创始人之间至少有过一起诉讼。Bramon继续在亨茨维尔开了另一家啤酒厂Mad Malts。

　　“Monkeynaut”这个名字的灵感来自贝克小姐，这只松鼠猴是美国宇航局在20世纪60年代发射到太空中测试早期美国航天器的，亨茨维尔航空航天工程师在其发展中发挥了重要作用。

　　谢天谢地，贝克小姐安全返回了地球。佩里说，她晚年住在美国太空和火箭中心，在那里，一个年轻的佩里在一次小学实地考察中看到了她。

　　

　　Monkeynaut新奇的原始包装是由伯明翰R&B乐队圣保罗和破碎的骨头的吉他手布朗万·罗拉设计的，之前是杰森·伊斯贝尔和400单位。佩里说，几年前，该啤酒厂重新启动了包装/品牌，以保持零售展示的一致性和更精简的外观。

　　直饮啤酒的名字也与音乐有关。正如亚特兰大乐队Drivin ' N ' Cryin '的粉丝们可能猜到的那样，这家啤酒厂的名字是DNC的标志性曲目，1989年的摇滚民谣《直奔地狱》(Straight to Hell)，几十年后，达利斯·洛克(Darius Rucker)演唱了这首歌，成为一首乡村热门歌曲。

　　

　　多年来，“直奔啤酒”从最初的几位创始人，生产、包装和销售他们的啤酒，发展到现在大约有100名员工。他们的啤酒一度远销到佛罗里达州、佐治亚州、田纳西州和密西西比州。近年来，随着越来越多的精酿啤酒厂在各地涌现，STA缩减了规模，主要集中在当地和阿拉巴马州的业务上。

　　2019年，Straight to Ale收购了塔斯卡卢萨的德鲁伊城市酿造公司。第二年，亨茨维尔的咸坚果酿酒厂。Perry说道:“如果没有《Monkeynaut》，我们便不可能创造出现在的扩展内容。(7月，在我们采访佩里之后，咸坚果宣布将在月底关闭。)

　　虽然Straight to Ale的销售范围不像以前那么广了，但贝克小姐装饰的易拉罐仍然很受欢迎。佩里说，多年来，STA的粉丝们给他寄来了他们在很远的地方举着一罐猴子naut的照片，甚至在埃及的金字塔前。“我不知道他们是怎么做到的，”他笑着补充道。

　　今年早些时候，在Instagram和Facebook上拥有数百万粉丝的洛杉矶文化新闻网站Uproxx将Monkeynaut评为“今年春天最被低估的啤酒”之一。那篇文章认为，“虽然许多ipa试图突破苦味、朦胧或纯粹的快乐的界限，但Monkeynaut掌握了大多数ipa无法做到的事情:平衡。

　　在Monkeynaut首次以罐装形式推出十年后，它仍然是最受欢迎的啤酒。Perry说，多年来，Monkeynaut占他们销售额的70%左右，尽管这一比例略有下降。

　　“这仍然是我们业务的很大一部分，”他说。“尽管很多人会告诉你，我们多年来一直在改变它，但它的配方99%还是一样的。”

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