人工甜味剂比糖更安全吗？

　　当人造甜味剂在20世纪50年代进入美国市场时，食品制造商做出了一个很大的声明:它们可以满足美国人对甜食的喜爱，而不会对健康产生负面影响，也不会产生糖的热量。

　　今天，人造甜味剂和其他糖替代品在食品供应中无处不在，出现在大量的产品中，包括无糖汽水、切片面包和低糖酸奶——更不用说你的早晨咖啡了。

　　但关于糖替代品的质疑已经持续了几十年，科学家和公共卫生官员表示，它们可能会带来一定的健康风险。

　　关于糖替代品如何影响我们身体的研究是初步的，复杂的，有时甚至是矛盾的。

　　塔夫茨大学(Tufts University)食品医学研究所(Food is Medicine Institute)主任、心脏病专家达里什·莫扎法里安(Dariush Mozaffarian)博士说:“它们在人类身上的研究还不够多。”

　　这给我们留下了许多关于如何权衡其潜在利益和风险的问题。以下是我们所知道的。