吃豆芽可以保护你的听力——加上5种讨厌的食物

　　

　　球芽甘蓝被描述为我们最讨厌的蔬菜，五分之一的人无法忍受咀嚼球芽甘蓝——但你可能需要重新考虑你的决定。听力保健伙伴组织的听力学家阿希什·沙阿说：“这种绿色蔬菜并不适合所有人，但吃它们有助于保护你的听力。”“它们含有许多营养物质，令人惊讶的是，其中包括omega-3脂肪酸。

　　阿希什说：“煮熟的球芽甘蓝每78克含有135毫克的Omega-3脂肪酸，这有助于延缓、在某些情况下甚至预防与年龄有关的听力损失。”“同样的份量可以提供47微克的叶酸，有助于改善血液循环，从而有助于保持耳细胞健康。”

　　“一份大约4颗的布鲁塞尔豆含有高达23毫克的镁，研究表明镁可以帮助缓解耳鸣，帮助预防听力损伤。”“最后，维生素C对增强免疫功能很重要，可以帮助减少耳部感染。

　　“一份标准分量的牛肉还能提供高达85毫克的维生素C，所以如果你打算在周日的烤肉中不吃维生素C，我会再考虑一下。”它们还富含纤维，可以让你保持规律，富含抗氧化剂，可以帮助抑制炎症，并具有抗癌特性。

　　注意：在节日聚会上要小心，因为它们中的硫磺会引起风。

　　但还有哪些食物会带来意想不到的健康益处呢？

　　内脏

　　它可能有点耐嚼，看起来不太好吃，但吃一些牛肚可能有它的好处。名厨戈登·拉姆齐是牛内脏的粉丝，这些内脏通常来自牛的胃内壁，脂肪含量低，是蛋白质的良好来源，富含纤维，有助于消化，还富含钙，对骨骼有益。

　　它还含有硒，可以对抗与衰老有关的细胞损伤。其他内脏的质地和味道，比如肝脏，也会让人不舒服，但肝脏是维生素A的最佳食物来源，维生素A对你的眼睛健康有好处。

　　注意：限制你的摄入量以保持胆固醇水平在海湾，避免在怀孕期间肝脏。

　　黑布丁

　　传统早餐的经典支柱是它的健康元素之一——一些专家甚至称它为超级食物。

　　血液和燕麦香肠中含有大量蛋白质，能让你长时间保持饱腹感。它的碳水化合物含量低，易吸收的铁含量高，可以保持你的能量水平，还含有重要的营养物质镁、锌和钙。

　　注意：不要每天都吃，因为它含有大量的饱和脂肪和盐。

　　凤尾鱼

　　在2020年英国人最讨厌的食物调查中，这些小鱼名列榜首。但如果你不能忍受他们，你就错过了。高蛋白鱼富含促进大脑发育的硒、钙、镁和维生素D——当我们进入冬季时，这些元素的含量会下降，这是一种罕见的食物来源。

　　油性鱼类，如凤尾鱼和沙丁鱼，含有高水平的omega-3必需脂肪酸——这些是有益的脂肪，已被证明有助于降低心脏病和中风的风险。

　　凤尾鱼的有害汞含量也低于其他海产品。

　　注意：这些鱼的含盐量可能很高，尤其是在盐水中。

　　马麦酱

　　这是一种“爱与恨”的终极食物，但如果你能忍受尝试酵母提取物，你可能会有额外的收获。

　　一份能提供大量的维生素B1，它能减轻疲劳，还能提高有益胆固醇的水平。

　　它还含有高水平的B12，对增强神经系统和能量水平很重要，还有有助于睡眠的镁。

　　约克大学的研究人员甚至将它与提高大脑中一种被认为可以预防痴呆症的化学物质的水平联系起来。

　　注意：马麦酱的含盐量确实很高。过多的盐会升高血压，导致中风和心脏问题。

　　白软干酪

　　虽然奶酪含有大量的钙来增强骨骼和牙齿，但它通常含有大量的饱和脂肪，而过多的饱和脂肪与心血管疾病有关。

　　松软干酪的外观可能不像切达干酪那样诱人，但这种以凝乳为基础的东西比大多数其他品种的奶酪天然含有更少的脂肪，同时仍然是钙和增强肌肉蛋白质的良好来源。它与降低餐后血糖峰值有关，因为它的低热量可以帮助控制腰围。

　　注意：和所有奶酪一样，它的含盐量也相对较高。