玛丽·贝瑞的“日常”肉酱简单又美味——30分钟就能做好

　　

　　博洛尼亚肉酱是一道美味而丰盛的菜肴，非常适合冬季食用。

　　它可以用各种不同的方法制作，但玛丽·贝瑞是一个超级快速简单的食谱。

　　食谱上写道：“玛丽备受争议的肉酱面和她本人一样美味。

　　“尽管这是一道日常菜肴，但老少咸宜。”

　　这道菜可供六人食用，从开始到结束只需不到30分钟。

　　两汤匙橄榄油

　　两个洋葱，切碎

　　一个大胡萝卜，切碎

　　两根芹菜，剁碎

　　500克瘦肉末

　　500克牛肉末

　　三瓣蒜，碾碎

　　三汤匙晒干的番茄酱

　　150ml白葡萄酒

　　500克passata

　　400克切碎的番茄

　　200ml牛肉高汤

　　三片月桂叶

　　两汤匙切碎的百里香叶

　　四汤匙浓奶油

　　盐和现磨的黑胡椒

　　450g意大利面，准备上桌

　　帕尔马干酪，上桌

　　罗勒装饰

　　首先将烤箱预热到160摄氏度/140摄氏度，然后在一个深的，有盖的烤箱砂锅里加热油。

　　加入洋葱，胡萝卜和芹菜，用大火炒5到6分钟，或者直到开始变软。

　　加入猪肉和牛肉末炒至棕色，然后加入大蒜炒30秒。

　　加入番茄意面，搅拌，然后加入意大利面，番茄，高汤，香草和酒。

　　用盐和胡椒粉调味，煮沸，盖上盖子，然后烤一个小时。

　　接下来，加入奶油，再放回烤箱，盖上盖子，再烤一个小时，直到它变软。

　　将一锅盐水烧开，加入意大利面，按照包装上的说明煮。沥干水分，看看是否还需要调味。

　　将意大利面分装在盘子里，淋上酱汁，撒上帕尔马干酪，用罗勒装饰，立即上桌。